きゅうりの漬物

妹からきゅうりの漬け物レシピのFAXがありました。
１,５キロのきゅうりで漬物鉢に２つ出来ました。
冷凍も出来るのできゅうりをたくさん貰ったに便利な漬物です。

【レシピ】
きゅうり･･･１,５kｇ　　　　　　　　　　　　　　　
しょうが･･･半パック
タカのツメ･･･５,６本
塩昆布･･･３０ｇ
調味料････砂糖７５ｇ
　　　　　　　醤油７５ｃｃ
　　　　　　　酢１００ｃｃ　
　　　　　　　みりん２５ｃｃ
①　きゅうりは薄切りにして塩でもむ。
　　重石をして、一晩置く。
②水分をしっかり絞ったきゅうりを鍋に入れ、調理料を入れ、
　　水分が無くなるまでしっかり炒める。（中火～弱火）
③火を止めて塩昆布を入れる。